Il Waalhof è un'azienda a conduzione familiare, gestita dal giovane agricoltore Andreas con Tamara; tre generazioni trovano posto sul nostro maso. Andreas gestisce i frutteti con l'aiuto del padre Kurt, Tamara e Gabriela si occupano della famiglia, degli appartamenti, del giardino e della lavorazione dei prodotti. Anche i bambini Greta ed Emil ci tengono sulle spine e ci mostrano il mondo attraverso i loro occhi.

Il Waalhof prende il nome dal Waal, che scorre proprio davanti al maso. Il "Mühlbach", come viene chiamato colloquialmente, è ancora un'importante fonte di irrigazione per i campi e i frutteti circostanti.